Kým zákazníci pod červenou strechou nakupujú čerstvé pečivo, mäso či domácu zeleninu, v zázemí predajní a v logistickom centre sa robí všetko preto, aby sa použitý papier, bioodpad, sklo, kov aj drevené obaly či plastové fólie dostali späť do obehu. V nakladaní s odpadom je známy reťazec lídrom, ktorý u nás nemá konkurenciou.
Každý, hoci aj na prvý pohľad malý krok, ktorý má pozitívny dopad na planétu, sa počíta. Kaufland za svoje kroky a najmä dlhoročné úsilie získal v roku 2025 mimoriadne cenné „zlato“. Ako prvá a zatiaľ jediná maloobchodná spoločnosť na Slovensku dosiahol úroveň zlatého certifikátu „Road to Zero Waste“ od nezávislej certifikačnej spoločnosti TÜV SÜD Slovakia. Audítori potvrdili, že reťazec dokáže reálne zhodnotiť viac ako 95 percent odpadu, ktorý denne vyprodukuje.
„Kaufland nie je len prvým maloobchodným reťazcom, ktorý na Slovensku získal zlatý certifikát Zero Waste. Prísne kritériá na jeho udelenie sme splnili ako jediná spoločnosť, čo sa doposiaľ na trhu nikomu nepodarilo,“ zdôrazňuje dôležitosť ocenenia Roman Briatka, manažér odpadového hospodárstva spoločnosti Kaufland Slovenská republika v.o.s.
Z 90 na 95 percent
Strieborný stupeň certifikácie získal Kaufland už v roku 2023, keď úroveň jeho triedenia odpadu prevýšila 90 percent. Posledné percentá sú však najnáročnejšie. „Počas nasledujúcich dvoch rokov sme intenzívne hľadali nové možnosti recyklácie a venovali sa vzdelávaniu zamestnancov. Najväčšou výzvou bolo preniesť triedenie do ich každodennej pracovnej rutiny. Školenia, tréningy aj osobný príklad vedúcich pracovníkov prispeli k tomu, že sme sa dostali na úroveň viac ako 95 percent. Bez nasadenia našich ľudí by to nebolo možné,“ vysvetľuje Roman Briatka.
Pre porovnanie – bežná slovenská domácnosť podľa Štatistického úradu SR vytriedi približne 50 percent odpadu, firmy okolo 60 percent. Slovensko sa pritom zaviazalo dosiahnuť 75-percentnú mieru vytriedenia až do roku 2030. Kaufland je už dnes výrazne nad touto hranicou.
Plastové fólie čistí hmyz
Certifikácia ocenila aj inovatívny prístup k odpadu, ktorý sa donedávna nedal recyklovať. Plastové fólie z obslužných pultov, znečistené zvyškami mäsa, syrov či šunky tvorili viac ako 20 percent komunálneho odpadu spoločnosti, a keďže ich nebolo možné vyčistiť, putovali na skládku alebo do spaľovne.
V spolupráci so slovenským startupom preto Kaufland zaviedol unikátnu metódu čistenia pomocou lariev muchy čiernej. Tie dokážu fólie zbaviť organických zvyškov bez poškodenia plastu a pripraviť ich na recykláciu. Takto sa podarí zhodnotiť viac než 1 500 ton plastových obalov ročne. Kaufland ako jediný reťazec v Európe dnes vie fóliu ďalej zrecyklovať tak, že je z 96 percent čistá a spĺňa možnosti pre ďalšie spracovanie.
Na dôkladnom triedení odpadu si Kaufland dáva záležať vo všetkých predajniach, v logistickom sklade aj v administratívnom centre.
Špeciálne Kaufland projekty
Kaufland využíva viacero technológií a inovácií, ktoré mu pomáhajú efektívne triediť alebo znižovať odpad. Klasické kartónové obaly a jednorazové prepravky na ovocie a zeleninu nahradil opakovane použiteľnými prepravkami EPS. Europalety sa pod červenou strechou po použití nespaľujú, ale vracajú sa späť k výrobcovi, ktorý z nich vyrába parkety do firiem a domácností. Reťazec zaviedol aj vlastné patentované sklápacie palety, ktoré ušetria až 40 percent fólie – týmto množstvom by sa dalo omotať Slovensko okolo hraníc až 12-krát.
Vytriedený odpad odovzdáva recyklačným partnerom, ktorí mu „vdýchnu“ druhý život. Papier aj kartón napríklad končia v papierňach, kde sa z nich vyrábajú rôzne recyklované výrobky. Bioodpad sa zase využíva na výrobu bioplynu a hnojiva, sklo a kov sa recyklujú. Predajca potravín nezabúda ani na svojich zákazníkov. Vo všetkých predajniach po celom Slovensku môžu triediť použitý kuchynský olej, papier a lepenku, malé elektrospotrebiče, baterky, plastové i sklenené obaly od nápojov.
Odpad za zlato
Dosiahnutie zlatého míľnika nie je pre Kaufland dôvod na spomalenie, priam naopak. Aby sa na svojej ceste k nulovému odpadu mohol neustále posúvať vpred, nevyhýba sa žiadnym výzvam. V rámci klimatickej stratégie sa napríklad zaviazal dosiahnuť do roku 2050 klimatickú neutralitu (Net Zero) a do roku 2030 chce znížiť vlastné prevádzkové emisie o 80 percent oproti roku 2019. Na medzinárodnej úrovni reťazec dosiahol významný pokrok v oblasti obalov vlastných značiek a oproti roku 2018 dokázal ušetriť 44 percent plastu namiesto pôvodne stanovených 30 percent.
„Zlato, ktoré sme získali, nie je konečnou métou, ale prvým dôležitým míľnikom na ceste k nulovému odpadu. Je to náš dobrovoľný záväzok voči planéte a budúcim generáciám – a radi by sme boli inšpiráciou nielen pre ďalšie firmy, ale aj pre našich zákazníkov,“ dodáva Roman Briatka.
Zero Waste v číslach:
- 95,13 % – overená miera zhodnocovania odpadu (audit TÜV SÜD, marec 2024 – február 2025)
- 1. miesto – jediný držiteľ zlatého certifikátu Road to Zero Waste na Slovensku
- 88 predajní a 1 logistické centrum v Ilave zapojené do projektu
- Viac ako 7 200 zamestnancov vyškolených v triedení odpadu a recyklácii
- 1 500 ton plastových fólií ročne vyčistených pomocou lariev muchy čiernej
