Vlastný sklad ovocia a zeleniny otvorila v polovici júna spoločnosť Metro Slovakia. Tento krok nasledoval po sprevádzkovaní mäsového skladu pred dvomi rokmi, s vlaňajším rozšírením. Veľkoobchod tak pokračuje v budovaní vlastnej logistickej infraštruktúry, čo mu umožní ešte efektívnejšie zabezpečovať čerstvosť, kvalitu a spoľahlivé dodávky pre svojich zákazníkov z HoReCa segmentu. „Tento krok predstavuje strategické osamostatnenie od doterajšieho spoločného skladového systému so spoločnosťou makro ČR a výrazne zvyšuje flexibilitu a nezávislosť v kľúčovej kategórii,“ uvádza v rozhovore Romain Vincent, generálny riaditeľ spoločnosti Metro Slovakia. 

Spoločnosť otvorila v júni svoj vlastný sklad ovocia a zeleniny v blízkosti Senca. Prečo sa k tomuto kroku odhodlala?

Spoločnosť Metro Slovakia spustila v júni spoluprácu s novým logistickým partnerom Hortim SK, čím prešla na samostatný model zásobovania čerstvým ovocím a zeleninou. Tento krok predstavuje strategické osamostatnenie od doterajšieho spoločného skladového systému so spoločnosťou makro ČR a výrazne zvyšuje flexibilitu a nezávislosť v kľúčovej kategórii. Nový sklad sa nachádza v modernom logistickom areáli v blízkosti Senca, ktorý vlastní a prevádzkuje spoločnosť Hortim SK. Výhodná poloha s napojením na diaľnicu D1 umožňuje efektívne a rýchle zásobovanie všetkých prevádzok Metro na Slovensku.

V sklade sa manipuluje s kompletným sortimentom čerstvého ovocia a zeleniny, aktuálne ide o približne 250 druhov. Produkty sa uskladňujú v rôznych teplotných režimoch a sú spracovávané cez oddelené logistické toky, aby bola zachovaná čo najvyššia kvalita a čerstvosť. Partnerom Metro SK sa na základe výberového konania stala spoločnosť Hortim SK, dcérska firma Hortim Group, člena medzinárodnej skupiny Dole. Ide o významného hráča na českom a slovenskom trhu v oblasti pestovania, balenia a distribúcie ovocia a zeleniny. Hortim SK zároveň zabezpečuje špičkové logistické služby vrátane skladovania.

Ako nový sklad zlepší efektívnosť, kvalitu a spoľahlivosť dodávok?

Nový skladový model prináša výrazné zlepšenie vo viacerých oblastiach. Prináša vyššiu efektivitu skladovania a distribúcie, keďže moderné technológie a riadené procesy zefektívňujú manipuláciu s tovarom, minimalizujú chyby a skracujú dodacie lehoty. Strategická poloha skladu pri Senci umožňuje lepšiu dostupnosť všetkých prevádzok Metro, čo znižuje logistické náklady a čas prepravy.

Nový model vytvára viac priestoru pre domácich pestovateľov a podporuje rozvoj lokálneho agrosektora. Metro Slovakia má ambíciu rozširovať sieť svojich lokálnych dodávateľov ovocia a zeleniny. Záujemcovia o spoluprácu sa môžu obrátiť na spoločnosť prostredníctvom e-mailu nakup@metro.sk. No a kratšia vzdialenosť od miesta dodania až po predaj zabezpečuje lepšiu kvalitu a čerstvosť produktov, čo znamená spokojnosť zákazníkov.

Aké technologické a ekologické novinky sklad využíva?

Sklad využíva moderné technológie riadenia tovarového toku pomocou Warehouse Management System (WMS), ktorý umožňuje presné sledovanie pohybu tovaru, optimalizáciu skladového priestoru a efektívne vychystávanie objednávok. Tento systém výrazne prispieva k zvyšovaniu presnosti, rýchlosti a transparentnosti celého procesu.

Aké bezpečnostné a hygienické štandardy sa dodržiavajú?

Metro dbá na kvalitu a bezpečnosť produktov, ktoré svojim zákazníkom ponúka. Keďže u nás nakupujú profesionáli, ktorí očakávajú len to najlepšie, spoločnosť musí byť v oblasti kvality vždy o krok vpred. Aj preto je bezpečnosť potravín, hygiena a kvalita kľúčovou prioritou aj v novom skladovom modeli, realizovanom v spolupráci so spoločnosťou Hortim SK. Sklad spĺňa prísne medzinárodné normy a podlieha dôslednej kontrole počas celého procesu manipulácie s tovarom, od prijatia až po expedíciu.

Hortim SK je držiteľom prestížnych certifikácií IFS Food verzia 8 a Bio, ktoré garantujú vysoké štandardy v oblasti hygieny, bezpečnosti potravín a kvality. Získané certifikáty zároveň potvrdzujú, že všetky procesy prebiehajú pod komplexným dohľadom a v súlade s európskymi normami.

Ako sklad zapadá do dlhodobej stratégie udržateľnosti a znižovania uhlíkovej stopy?

Nový logistický model je zároveň dôležitou súčasťou dlhodobej stratégie udržateľnosti spoločnosti. Efektívnym riadením logistiky, optimalizáciou rozvozov sa výrazne znižujú prepravné vzdialenosti, čo priamo prispieva k znižovaniu uhlíkovej stopy.

Zároveň týmto modelom Metro podporuje lokálnych pestovateľov a dodávateľov ovocia a zeleniny. Zvyšuje podiel slovenských dodávateľov a vytvára nové príležitosti pre domácich pestovateľov a producentov. Kratšia logistická vzdialenosť má priamy pozitívny vplyv na čerstvosť tovaru, čím sa zvyšuje celková spokojnosť zákazníkov.